Un diner sympatique.
MOZZARELLA IN CARROZZA
ingrédients:
- Tranches de pain rassi
- lait
- farine
- mozzarella
- 1 ou 2 oeufs
faites de belles tranches de pain régulières et pas trop épaisses (type croque-messieurs)
déposez une tranche de mozzarella entre 2 tranches de pain
trempez le tout dans le lait
enfarinez
passer dans les œufs battus
faire dorer dans peu d’huile ou margarine de friture
Un vrai napolitain le fera dans de l’huile d’olive vierge!!!
mozzarella
servez avec cette bellre recette:
SALADE DE TOMATE A LA NAPOLITAINE:
ingrédients
- tomates rouges mais pas trop mûres
- sel
- basilic
- un ail écrasé
- une pincée d’origan
- huile d’olive extra vierge
mélangez le tout dans l’ordre cité ci-dessus.
19 octobre 2010
La cuisine Napolitaine, Sorrente et ses alentours
Recettes italiennes, Sorrente
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